Ciencia, tecnología e innovación en Argentina y el mundo
Ganadores 2009: Yogurt Probiótico, Un Proyecto Solidario
Seguimos con la reseña de los principales ganadores de la Quinta Edición de Innovar. En este caso se presentamos a otro proyecto también premiado como ganador principal, inscripto en la categoría Tecnologías para el Desarrrollo Social. El proyecto Yogurt Probiótico está producido por el Centro de Referencia para Lactobacilos (Cerela), dependiente del Conicet y de la Universidad Nacional de Tucumán (UNT), y el Gobierno de Tucumán.
El yogurt probiótico es un complemento alimentario para el mejoramiento del estado nutricional de chicos con necesidades básicas insatisfechas. Su consumo produce aumento de las defensas, disminución de infecciones respiratorias e intestinales y reducción de parasitosis. No es un producto comercial, si no que se implementa a través de programas sociales.
Imágenes del programa de distribución de yogur probiótico en barrios carenciados:
En 2007 se hizo una experiencia piloto en comedores escolares para testear los beneficios del lácteo. Durante seis meses, 300 chicos tomaron yogurt probiótico todos los días, en conjunto con un programa que proveía asistencia a las familias y medicinas para atacar distintos tipos de parásitos. Al finalizar la aplicación del programa, los chicos habían mejorado su sistema inmunológico eliminando casi completamente lesiones en la piel y cuadros infecciosos. Desde 2008, el Gobierno de Tucumán incorpora el Programa Yogurito Escolar, proveyendo yogurt probiótico en comedores de zonas vulnerables de San Miguel de Tucumán, en el marco del trabajo conjunto de los ministerios de Salud, de Educación y Desarrollo Social. Actualmente se contempla la posibilidad de llevar el Programa Yogurito Escolar a las provincias de Chaco y Santiago del Estero.
Gracias al Plan Alimentario Provincial de Tucumán, 56.000 chicos de 56 escuelas tienen acceso al Yogurito Escolar y sus beneficios.
El proyecto en Innovar 2009:
Aquí el video presentación del proyecto:
Ficha del proyecto:
Nombre: Yogurt probiótico: Un proyecto solidario
ID: 3208
Contacto: Graciela María Font de Valdéz – ptaranto@cerela.org.ar
Categoría: Tecnologías para el Desarrollo Social
Premio: Ganador principal
+ información Litoral.com.ar / Red Alimentos
7 comentarios en Ganadores 2009: Yogurt Probiótico, Un Proyecto Solidario
Silvia Altabe / 20/11/2009 14:59
Hola Graciela: quede muy impresionada por el proyecto de yogurito, y me gustaria saber como hacer para promocionarlo en la provincia de SAnta Fe. Yo aqui conozco algunas personas del ministerio de la provincia con los que voy a hablar para hacerles llegar mi inquietud. Me podrias explicar como funciona esto ? como se deberia hacer?Desde ya muchas gracias
Tofu / 23/11/2009 09:15
Silvia: Ante tus dudas, lo mejor es que te contactes directo con Graciela. Escribile a ptaranto@cerela.org.ar
Saludos
Jose Leonardo Duarte / 21/12/2009 20:15
Muy buenoooo cuando sale al mercado en general lo puede comer mi nene de 2 años y un adulto tambien? Gracias Mucha Fuerzas Y Aguante
Jorge Oscar / 22/12/2009 08:34
Hola Graciela, quicieramos saber como hacer para ponernos en contacto con ustedes ya que estamos interasados en su producto, y quiciramos desarrolarlo aqui en la provincia de Chubut.
Desde ya muchas gracias.
Tofu / 05/01/2010 18:36
Jorge: contactate directamente con Graciela desde su mail, ptaranto@cerela.org.ar
juan / 25/03/2010 14:41
hola,me puede informar cual es la diferencia con el yogurt comun y con el actimel,espero su respuesta,saludo atte
Tofu / 03/05/2010 10:51
Juan: el yogurt probiótico no tiene relación con el Actimel. Ni en cuanto a su desarrollo, los fines para los que fue creado, ni su comercialización. Básicamente se trata de un complejo que mejora el estado nutricional de chicos con alimentación deficitaria.
Para más información acerca de la fórmula visitá los links que figuran al final de este post o contactate directamente con la gente que presentó el proyecto.
Saludos