Patrick Hunt, diseñador británico, creó una novedosa cafetera Express ecológica para Presso que funciona de modo manual. En ella, el café se realiza a través de una mezcla controlada de presión y temperatura y sólo precisa una pequeña cantidad de energía para hervir el agua previamente.
El artefacto es de aluminio, lo cual lo hace totalmente reciclable. Puede comprarse por medio de Matteria, a un costo de 109 EUR más envío.

Su funcionamiento es simple: se llena el portafiltro con el café molido, y con el fin de obtener una muestra homogénea, se lo nivela con una cuchara para eliminar sobrantes. Luego, se carga en la cafetera el agua previamente calentada, y de forma manual se agarra de las manijas, ubicadas a ambos lados, realizando un movimiento hacia arriba y hacia abajo. Como resultado, se obtiene una capa de espuma sobre un buen café. Además, posee un adaptador para realizar, simultáneamente, dos tazas de café, y su limpieza es sencilla.

Por sus dimensiones es fácil de trasladar, por lo que puede usarse en distintos lugares, solo es necesario poseer acceso a agua caliente. Las máquinas comunes de café Express consumen gran cantidad de energía eléctrica, aun cuando están apagadas; en cambio, con la cafetera Express ecológica podemos ahorrar energía y obtener en una preparación rápida un buen café gourmet.